ふぐ料理 in Seoul

ロッテデパートから道を一本超えた光化門あたりはサラリーマン向けのお店がひしめいています。11月の寒い日、その中にあるふぐ料理のお店チョルチョルポクチブに知人とふぐを食べに行きました。なんとひれ酒もあり！

とても庶民的なお店だけど、やっぱりふぐは向こうでも高級。それなりのお値段はします。ただ、日本と比べると格段に安く食べられます。

まずは突き出し。

ふぐの専門店でも生のお刺身はありません。ぶつ切りにした塩焼き。単純だけどおいしい。

こちらはコチュジャンで味付けしたふぐのプルコギ。塩焼きとはまた一味違います。

 

お店のおばさんが一押しのふぐの白子焼きはホイルに包んで焼きます。とろりと口の中でとろける柔らかさ。

最後の締めはやっぱりふぐ鍋。赤いのはメウンタン、透明なのはチリタン。さっぱりしているチリタンですが、セリをたっぷり入れていただきます。このあとは雑炊がきまり。

寒い日にはぴったりのお料理。日本のようにお刺身やから揚げやらはありませんが、たっぷり食べた！と満足出来るが韓国のふぐ料理。